2019年4月13日
文冠果功效非常多，全身都是宝。不管是从生态价值还是食用、药用、工业原料等领域，都具有广泛的应用空间和巨大的经济潜力。
在接下来的几期文章中，我们将逐一为大家介绍文冠果的应用，特别是在药用和保健方面的效用。当前大健康产业即将成为蓝海，文冠果就是蓝海中的绿宝石。这颗绿宝石，将被更多的人群认识，发挥更大的功效，创造更可观的经济回报！
文冠果的枝是蒙药原料，用于治疗风湿、坏血病等，并有活血作用。木材、枝叶还是治疗风湿性关节炎的良药。木材和枝叶“性甘、平，无毒，主治风湿性关节炎", 其用法为“春夏采茎，去外皮晒干，取木材或鲜枝叶熬膏。木材1-2钱水煎服，每日3次，或每次服膏1钱。亦可涂患处。”（《中药大辞典》，上海科技出版社，第496页）。
有些地区农民当秋困马乏时，劳损严重时，往往出现腰酸腿痛的症状，他们就上山砍来文冠果的树枝，采来文冠果叶在大铁锅里熬制40分钟，喝上3～5天，非常见效。
文冠果的叶子富含蛋白，尤其赖氨酸和杨梅树皮苷较丰富，具有杀菌、稳定毛细血管、止血、降胆固醇的功效。文冠果叶制成的绿茶、茯茶，是口感怡人，同时兼具保健特效的茶。
在内蒙古、陕西、甘肃一些文冠果野生林区，有些地区千百年来农民一直沿用一些土办法治病救人。人们在上山劳动时，不小心碰伤了皮肤，血流如注，他们马上找到文冠果叶，用它消肿止血，把干的文冠果叶做成粉状，涂于患处，不久伤口就愈合了。
文冠果油具有独特的保健成分。油份中的亚油酸，具有降血压作用。油份中的神经酸，是大脑神经元生长发育修复的必须的物质来源，也是各国科学家公认的世界上第一个，也是唯一一个能修复疏通受损大脑神经通路-神经纤维、并促使神经细胞再生的双效神奇物质，人体自身很难生成，只有从外界摄取。
文冠果果仁中蛋白质含量达26.1％，含12种微量元素，可利用率优于浓缩大豆蛋白和葵花籽蛋白。
上个世纪90年代，沈阳医科大学陈英杰教授从文冠果种仁中发现10个结构特异的皂苷类化合物（简称文冠果皂苷），用于治疗小儿尿床、老人尿滴沥、 尿不净等有明显效果，在此基础上，开发出国家二类新药”小儿尿速停胶囊“。之后，中国科学院沈阳应用生态研究所发现文冠果种仁提取物还有调节神经功能及大脑皮质兴奋性的作用，在此基础上研制成国家一类新药“遗尿停”，具有益肾固摄、健脾除湿的功能。
从文冠果种仁蛋白中提取肽，也是近期炙手可热的一项应用。
文冠果种仁蛋白通过生物酶解法、化学法、发酵法可制备出文冠果肽，其中生物酶解法水解度可以控制，反应条件温和，操作简单，而且不破坏氨基酸，制备出的小分子生物活性肽具有多种调节人体代谢和生理的功能，更易消化吸收，且多肽比蛋白质更具有低致敏性，食用安全性较高。
有研究发现文冠果酶解液经超滤得到的3组肽段都具有一定的ACE抑制活性，其中小于1kDa 组分的肽段ACE 抑制活性最高，而且ACE抑制率随着多肽浓度的增大而升高，多肽浓度愈高，存在的具有ACE抑制活性的片段愈多，对ACE的抑制效果越强。因此，文冠果肽可作为降血压肽的开发原料。
文冠果肽在食品行业中的应用方面，可以根据文冠果肽的功能和特性用于以下几个方面的产品开发：
功能性食品 多肽除了具有一般蛋白质的营养作用外，对人体还具有非常重要的不可替代的调节作用，在以营养学为基础的食物结构调整以满足人体必需的氨基酸需要的同时，适当补充某些活性肽对促进体质提高，增强防病、抗病能力，延缓衰老都具有深远的意义的。文冠果肽具有抗炎、改善心血管、增强免疫力、降血压等功能，利用这些功能开发出有益于人类健康的各类功能性食品是非常适宜的。 |
特医食品 特医食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。多肽具有良好的吸收性、低抗原性、低渗透压以及特定的功能调节性，在食品加工过程中优良的稳定性，非常适合作为蛋白营养源，用于特殊医学用途配方食品的开发，起到辅助疾病治疗，加快人体机能的恢复。 |
老年人食品 由于老年人单位体重对蛋白质的需求并未随着年龄的增加而降低，同时老年人由于各种原因导致的体重降低、食欲下降、加上消化吸收功能的衰退造成了老年人营养的严重不足，而肽不经过消化就可以迅速有效的被吸收，可快速的补充老年人的蛋白营养，而肽的一些功能活性还可以调养老年人的体质，非常适合于老年人产品的开发。 |
富优基尼将陆续带来文冠果其他药用保健价值的介绍，敬请期待
备注：文中的医药和保健专业知识来源于国内各相关研究机构.
